HOY PASTA: FUSSILI CON ACEITUNAS

Aunque parezca extraña, esta mezcla de sabores funciona a la perfección. Con estos calores, un buen plato de pasta (no muy caliente) puede ser una comida muy rápida de hacer, y de lo… Sigue leyendo

UNA RECETA:CAMEMBERT GRATINADO CON MIEL Y ROMERO

Siempre suelo tener un queso de estos en la nevera. El caso es que te puede complementar una cena divinamente e incluso sorprender a los amigos con un picoteo made in france de… Sigue leyendo

“KOPI LUWAK” O EL CAFÉ MÁS CARO DEL MUNDO

Hace tiempo escuché por vez primera el nombre de este café en una gran película protagonizada por Jack Nicholson y Morgan Freeman en la que interpretaban a dos enfermos terminales. Uno de ellos… Sigue leyendo

MI RECETA SENCILLA DE SARDINAS ASADAS A LA MEDITERRÁNEA

Se acercan buenos meses para la degustación de este versátil pescado azul. La mayoría de gente sólo lo consume fuera de su casa o en barbacoas exteriores para librarse del penetrante olor que… Sigue leyendo

SOÑAR EN UN FARO

¿Nunca os habéis planteado que los fareros son las personas que disfrutan de las mejores vistas de la mar? Esas construcciones desafiantes y arriesgadas siempre han cautivado mi curiosidad, y la de otros… Sigue leyendo

MIS RECETAS FÁCILES DE CREMAS FRÍAS

De todos es sabido que el calor está a la vuelta de la esquina. Yo frecuento, al mediodía, estas cremas PROPIAS que os paso (no sé por qué, quizás por una lectora del blog… Sigue leyendo

EL MEJOR CÓCTEL PARA ESPABILARSE: MADE IN JAMAICA

¿Quién no ha oído hablar del afamado café Blue Mountain de Jamaica? ¿y del exquisito ron jamaicano? Pues bien, aquí os paso un potente cóctel (en todos los sentidos) para después de esas… Sigue leyendo

Y HOY, DE POSTRE…TARTA.

De todos es sabido que no hay celebración sin un buen tartal. El caso es que al igual que la cocina, las pastelerías también han ido evolucionando en nuevos sabores, presentaciones y recetas.… Sigue leyendo

¡CUÁNTO HIJO DE PUTA!

Pues sí, en Andalucía más de 25.000, en Cataluña más de 16.000 y en Madrid unos 17.000 y son sólo algunas pinceladas del panorama que se vislumbra cuando se acerca el verano.  … Sigue leyendo

TAPEÍTO POR NERVIÓN

Una vez visto Triana, vamos a desplazarnos al otro gran “centro” de Sevilla, el barrio de Nervión. Aquí el tapeo también se destila, de forma tradicional y cómo no, de manera algo más… Sigue leyendo

ESTE VERANO… “SOPEAO DE TOMATE”

Acabo de dejar a unos buenos amigos, residentes en Los Palacios (Sevilla), amantes de la buena huerta ecológica y de los pequeños placeres de la vida. El caso es que del sitio del… Sigue leyendo

Tennessee: Bourbon, Rock ‘n’ Roll y algo más.

Situado en la zona media baja de los EEUU, este estado, considerado como sureño, mantiene muy vivas las tradiciones que en ellas surgieron. Tierra de wiskey y de rock n´roll fue aquí donde… Sigue leyendo

ALGUNOS ENIGMAS DE LA VIDA

¿Existe Algún mamífero que no duerma? A semejante duda llegué el domingo pasado en una comida familiar; el caso es que todos respondieron que no. Más callados se quedaron cuando les pregunté por… Sigue leyendo

MIS RECETAS CON FRESAS

Va siendo hora de alegrar algo el frutero con las nuevas frutas de temporada; creo que una de las más solicitadas, y que más me gustan, es la fresa, y más aún, el… Sigue leyendo

DE TAPEO, POR TRIANA.

En estas fechas en las que la gente se apodera de las calles pasando más horas en ella que en su propia casa, os paso una serie de bares en los que ir… Sigue leyendo

LOS MEJORES RESTAURANTES DE ANDALUCÍA

Deseoso título para una velada gastronómica, pero la verdad es que puede hacerse realidad. Me confieso admirador y seguidor de la llamada cocina de autor, aunque defiendo a aquellos que mantienen otra opinión:… Sigue leyendo

EDWARD TEACH. UN FESTÍN DE PIRATAS

Dedico este post a mi fiel tripulación, gente soñadora, amantes de los vapores de un buen ron, vividora y sobre todo leal al Capitán. No es esta imagen, ni mucho menos, excéntrica ni… Sigue leyendo

LA ÚLTIMA CENA

No es propósito meternos en cuestiones religiosas, pero sí en alguna que otra curiosidad gastronómica partiendo de la premisa “Todo principio tiene un final”. En este caso se conoce alguna que otra gran… Sigue leyendo

COMIDA DE PASTORES

Sabio gremio este de los pastores, hombres de monte y campo, hijos de la madre tierra y portadores del saber que la naturaleza oculta, y que ofrece a ojos sabedores de los pocos… Sigue leyendo

AL PAN, PAN.

Alguien me puede decir ¿¿dónde compra el pan?? Siempre que me enfrento al desayuno diario, a mojar en una buena salsita, o a hacerme un buen bocadillo, me encuentro con el mismo problema:… Sigue leyendo