SOÑAR EN UN FARO

¿Nunca os habéis planteado que los fareros son las personas que disfrutan de las mejores vistas de la mar? Esas construcciones desafiantes y arriesgadas siempre han cautivado mi curiosidad, y la de otros… Sigue leyendo

MIS RECETAS FÁCILES DE CREMAS FRÍAS

De todos es sabido que el calor está a la vuelta de la esquina. Yo frecuento, al mediodía, estas cremas PROPIAS que os paso (no sé por qué, quizás por una lectora del blog… Sigue leyendo

EL MEJOR CÓCTEL PARA ESPABILARSE: MADE IN JAMAICA

¿Quién no ha oído hablar del afamado café Blue Mountain de Jamaica? ¿y del exquisito ron jamaicano? Pues bien, aquí os paso un potente cóctel (en todos los sentidos) para después de esas… Sigue leyendo

Y HOY, DE POSTRE…TARTA.

De todos es sabido que no hay celebración sin un buen tartal. El caso es que al igual que la cocina, las pastelerías también han ido evolucionando en nuevos sabores, presentaciones y recetas.… Sigue leyendo

¡CUÁNTO HIJO DE PUTA!

Pues sí, en Andalucía más de 25.000, en Cataluña más de 16.000 y en Madrid unos 17.000 y son sólo algunas pinceladas del panorama que se vislumbra cuando se acerca el verano.  … Sigue leyendo

TAPEÍTO POR NERVIÓN

Una vez visto Triana, vamos a desplazarnos al otro gran “centro” de Sevilla, el barrio de Nervión. Aquí el tapeo también se destila, de forma tradicional y cómo no, de manera algo más… Sigue leyendo

ESTE VERANO… “SOPEAO DE TOMATE”

Acabo de dejar a unos buenos amigos, residentes en Los Palacios (Sevilla), amantes de la buena huerta ecológica y de los pequeños placeres de la vida. El caso es que del sitio del… Sigue leyendo

Tennessee: Bourbon, Rock ‘n’ Roll y algo más.

Situado en la zona media baja de los EEUU, este estado, considerado como sureño, mantiene muy vivas las tradiciones que en ellas surgieron. Tierra de wiskey y de rock n´roll fue aquí donde… Sigue leyendo

ALGUNOS ENIGMAS DE LA VIDA

¿Existe Algún mamífero que no duerma? A semejante duda llegué el domingo pasado en una comida familiar; el caso es que todos respondieron que no. Más callados se quedaron cuando les pregunté por… Sigue leyendo

MIS RECETAS CON FRESAS

Va siendo hora de alegrar algo el frutero con las nuevas frutas de temporada; creo que una de las más solicitadas, y que más me gustan, es la fresa, y más aún, el… Sigue leyendo

DE TAPEO, POR TRIANA.

En estas fechas en las que la gente se apodera de las calles pasando más horas en ella que en su propia casa, os paso una serie de bares en los que ir… Sigue leyendo

LOS MEJORES RESTAURANTES DE ANDALUCÍA

Deseoso título para una velada gastronómica, pero la verdad es que puede hacerse realidad. Me confieso admirador y seguidor de la llamada cocina de autor, aunque defiendo a aquellos que mantienen otra opinión:… Sigue leyendo

EDWARD TEACH. UN FESTÍN DE PIRATAS

Dedico este post a mi fiel tripulación, gente soñadora, amantes de los vapores de un buen ron, vividora y sobre todo leal al Capitán. No es esta imagen, ni mucho menos, excéntrica ni… Sigue leyendo

LA ÚLTIMA CENA

No es propósito meternos en cuestiones religiosas, pero sí en alguna que otra curiosidad gastronómica partiendo de la premisa “Todo principio tiene un final”. En este caso se conoce alguna que otra gran… Sigue leyendo

COMIDA DE PASTORES

Sabio gremio este de los pastores, hombres de monte y campo, hijos de la madre tierra y portadores del saber que la naturaleza oculta, y que ofrece a ojos sabedores de los pocos… Sigue leyendo

AL PAN, PAN.

Alguien me puede decir ¿¿dónde compra el pan?? Siempre que me enfrento al desayuno diario, a mojar en una buena salsita, o a hacerme un buen bocadillo, me encuentro con el mismo problema:… Sigue leyendo

COCINA JAPONESA, nihon ryōri, 日本料理 o washoku, 和食

¿¿Pescado crudo?? ¡¡Qué asco!! Es el típico diálogo que se establece con las personas que se inician en tan complejo mundo gastronómico. No cabe duda que el sushi y el sashimi son los… Sigue leyendo

CACAO

Para muchos un manjar, para otros tantos una adicción, pero no cabe duda que se trata de un glorioso producto que enaltece el paladar, y el espíritu. Originario del continente americano, las culturas… Sigue leyendo

Ocio en Madrid

Qué decir de la Capital…no hablaremos aquí de museos, ni de galerías, ni de tiendas, que de so ya sabéis lo que hay. El problema de muchos en Madrid es, ¿dónde como? Madrid,… Sigue leyendo

¡Un día en Cádiz!

Cuando llega febrero, y sus fines de semana soleados, más de uno pone el punto de mira en la costa. Desde Sevilla lo más cercano es ir hacia la costa onubense, aunque poniendo… Sigue leyendo