RECETA FÁCIL DE WOK DE POLLO

Parece que está de moda eso de comerse un WOK. De hecho, no hay, hoy día, bar o restaurante que se precie que no cuente en su carta con un wok. Pues bien,… Sigue leyendo

ARROZ BLANCO. GASTRO BAR PERUANO EN SEVILLA

Este es el más claro ejemplo de las COSAS BIEN HECHAS. Un negocio FAMILIAR, cuidado y mimado al detalle, como a un hijo. Que nadie espere aquí diseños modernos y menús con nombres… Sigue leyendo

ENSALADA ITALIANA DE BERENJENAS ASADAS Y MOZZARELLA

Más que una ensalada, quizás un aliño, pero el resultado para esta época del año es del todo FRESCO Y EXQUISITO. Un plato que contiene algunos de los INGREDIENTES MÁS BÁSICOS DE ITALIA… Sigue leyendo

NIKKEI BAR SEVILLA

ENHORABUENA!!! esa es la primera palabra que se desprende al visitar este nuevo enclave de la restauración Sevillana. Perteneciente (junto a la Abaceria La Niña Bonita) al grupo del Bar Antojo, esta nueva… Sigue leyendo

CHULETAS DE CERDO AROMATIZADAS CON SALVIA Y ALBARICOQUES SALTEADOS

Aunque no os lo parezca esta receta es oriunda de Irlanda, aunque por la suavidad de sus sabores y lo equilibrado del toque agridulce, se convierte en un plato con el que sorprender… Sigue leyendo

OSTRAS Y CHAMPAGNE EN TRIANA: OSTRERÍAS DE MERCADO

Está claro que SEVILLA va contando, cada vez más, con nuevas apuestas gastronómicas. Sin duda, la que hoy os comento, promete asentarse como un buen lugar para el deleite de los sentidos.  … Sigue leyendo

CAIPIRINHA CASERA. MADE IN BRASIL

Estoy un poco decepcionado al ver como TIMAN  a mucha gente al ofrecer CAIPIRINHAS. Una CAIPIRINHA es un cóctel que nace en Brasil, hecho con ingredientes típicos de allí (azúcar blanquilla, lima y… Sigue leyendo

CENTRO DE MERLUZA A LA PLANCHA, GUACAMOLE CRIOLLO Y CHIPS DE PLÁTANO MACHO

Esto es mestizaje!!! esta receta la suelen preparar en casa para aquellos que dicen que la MERLUZA es un pescado insípido; POR OTRO LADO, LA MEZCLA DE INGREDIENTES Y SABORES NOS EVADIRÁ A… Sigue leyendo

SALCHICHAS DE PAVO Y POLLO AL VINO DULCE DE CHIPIONA

Los que conozcan CHIPIONA, sabrán de sobra que allí el VINO MOSCATEL, es más que un vino. Esta receta se  la dedico a mis dos grande amigos de la BODEGA CÉSAR FLORIDO, http://bodegasflorido.com/, que… Sigue leyendo

MOGUI: UNA DE LAS MEJORES MANTEQUILLAS DE ESPAÑA

MOGUI es sinónimo de tradición, de calidad y de esmero en la elaboración de un producto SUTIL Y REFINADO. No es fácil encontrar en el mercado actual mantequillas elaboradas con leche de vacas… Sigue leyendo

OVEJAS NEGRAS…EN SEVILLA

Situado en pleno centro de Sevilla, justo al lado de la Catedral, este pequeño, pero imparable BAR DE TAPAS parece que va a dar MUCHO QUE HABLAR. Dos veces he visitado ya este… Sigue leyendo

LA CASA DE LOS QUESOS DE SEVILLA

Hace tiempo que llevo observando el buen hacer de este GRAN PROYECTO GASTRONÓMICO. Situado en la céntrica calle Zaragoza de Sevilla, es  destacable su MAGNÍFICA SELECCIÓN DE QUESOS NACIONALES E INTERNACIONALES. Como amante… Sigue leyendo

LA MOJIGATA SEVILLA

Con gran entusiasmo asistí a este NUEVO ENCLAVE DEL TAPEO SEVILLANO, sobre todo a sabiendas de que detrás de él estaba la mano de RAFAEL BELLIDO, uno de los CRACKS del VINO en… Sigue leyendo

UN POSTRE FÁCIL PARA NAVIDAD: MI BROWNIE CALIENTE DE TURRÓN

Este POSTRE dejará satisfecho a cualquiera tras una buena comida o cena navideña. A quién no le gusta el BROWNIE? Y…algún producto más típico de navidad que el TURRÓN? Lo dicho, aqui os… Sigue leyendo

LOMO DE SALMÓN FRESCO A LA SOJA

El SALMÓN es uno de los pescados más utilizados en la COCINA JAPONESA, aunque, aún hoy, hay gente reacia a comer pescado crudo. Por eso esta RECETA ES MUY INTERESANTE: SABOR 100% JAPONÉS… Sigue leyendo

RESTAURANTE CHOCO CÓRDOBA. NUEVA ESTRELLA MICHELÍN

Enhorabuena a todo el equipo de XISCO GARCÍA. Ya era hora que le reconocieran todo el trabajo realizado hasta hoy. Hace mucho tiempo que desde VIDA COMIDA BLOG recomendábamos este templo gastronómico cordobés…no… Sigue leyendo

ENSALADA DE OTOÑO

Hoy os presento una ENSALADA MAGNÍFICA, cargada de sabores y aromas otoñales. Servida en cuencos individuales resulta IDEAL como entrada para cualquier COMIDA O CENA. Estoy tan contento de esta CREACIÓN MÍA que… Sigue leyendo

SERRANITO: BOCADILLO MADE IN SPAIN

Sé que muchos de vosotros sabéis de sobra en qué consiste este POPULAR BOCADILLO, O MONTADITO, típico de la cocina española, aunque sobre todo SEVILLANA. La verdad es que los SERRANITOS no faltan… Sigue leyendo

BRIOCHE CON BACON Y PASAS

Hoy, una recetita con CALORÍAS…ideal como complemento a una cena junto a una buena copa de Burdeos. Como CURIOSIDAD, deciros que es la VERSIÓN DULCE de este famoso pan francés la que ha… Sigue leyendo

HUEVOS AL PLATO EXPRESS

A quién no le apetece en una NOCHE DE FRÍO una PEQUEÑA CAZUELITA DE BARRO humeante y sabrosa??? Esta receta que os doy me la hacía mi madre cuando era pequeño en más… Sigue leyendo