BIB GOURMAND 2017. MICHELIN SEVILLA


Los críticos de la Guía Roja han hablado…y Sevilla brilla menos que nunca. Únicamente 5 establecimientos en la provincia (2 en la capital) han sido agraciados con la recomendación de BIB GOURMAND, a ser:

Agustina (Cazalla de la Sierra)

Deli (Montellano)

Manolo Mayo (Los Palacios)

Az-Zait (Sevilla)

El Gallinero de Sandra (Sevilla)

 

Ausencias notables como DE´O, TRADEVO u OVEJAS NEGRAS me dejan estupefacto…ni que decir tiene la no concesión de la segunda estrella para ABANTAL, cuya implicación en la gastronomía andaluza, no sólo a nivel de producto, sino a nivel de recuperación de recetas y preparaciones netamente andaluzas es un hito en toda Andalucía…en fin,( ánimo Julio)

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